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大嶺3粒 特等愛山720ml@河村康輔

2,970円(税込)

専用箱付き
【大嶺3粒 特等愛山】

「大嶺3粒 特等愛山」は、マスカットとライチを掛け合わせたような爽やかな 香りと甘酸っぱさの中に、愛山特有の芳醇な米の旨味をプラスした究極の食中酒に仕上がりました。鯵の南蛮 漬けや山菜の天ぷらなど、季節の食材とのマリアージュをお楽しみください。

【容量】720ml
【原材料】米・米麹(特等愛山)
【仕込水】弁天の湧水
【精米歩合】58%
【アルコール度数】14.5%
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

弊社のお酒は日本酒度、酸度、使用酵母などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。是非、思いのままお楽しみください。また、品質保持のため要冷蔵保管をお願い致します。

※未成年者の飲酒は法律で禁止されています。


春季限定コレクション「大嶺3粒 特等愛山」では、古い業界のシステムを刷新することをテー マとし、アーティスト・河村康輔氏がクリエイティブを担当。日本酒のボトルデザインには、大嶺酒造の象徴 的な米粒ロゴを河村氏の代表作であるシュレッダー・コラージュで再構築し、刷新を表現した新しい米粒ロゴ を配置しました。古き良き日本を大切に思い革新的な酒造りに挑戦する大嶺酒造と、独自の世界感と手法を用 い国内外で人気を博す河村康輔氏、両者の持ち味が活かされた春季限定の特別なコラボレーションコレクショ ンが完成しました。
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SOLD OUT
山口県美祢市大嶺

大嶺酒造のある山口県美祢市には3億年の歴史を持つ国定公園の「秋吉台」や天然記念物の「秋芳洞」など雄大な自然が多く存在しています。その恵みを活かし、研究と革新を繰り返しながら日本酒造りをおこなっています。

弁天の湧水

仕込み水に使用しているのは日本銘水百選の一つに数えられる「弁天の湧水」。神社の境内から湧き出る事から、昔から神様の水といわれ「ひと口飲めば1年寿命が延びる」との言い伝えがあります。コバルトブルーの神秘な水は酒造りに欠かせないミネラルを多く含み、その柔らかい水が発酵に及ぼすいい影響がOhmine Junmaiシリーズの美味しさの基礎となっています。

契約農家と作る酒米

最高級酒米の「山田錦」。実が大きくて背が高い品種なので、雨風に弱く栽培が難しいと言われていますが、中間山間地の多い山口県の雄大な自然を活かし、契約農家と品質と安全にこだわった山田錦を栽培しております。大嶺酒造では醸造されるすべての日本酒に山口県産山田錦を使用し、契約農家との直接のフェアトレードで地域社会と長いお付き合いが出来る様、取り組んでおります。

お酒は二十歳になってから
当店では未成年者への酒類販売を固くお断りしております。
妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児に影響する恐れがあります。