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大嶺3粒 秋麗かすみ生酒 雄町
セール価格¥2,310
大嶺2粒 火入れ 山田錦
セール価格¥5,500
大嶺3粒 火入れ 山田錦
セール価格¥2,310
Ohmine CAMPボトル
セール価格¥8,800
Ohmine CAMPカップ
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Ohmine グラウラー
セール価格¥16,500
Ohmine TRAVELボトル
セール価格¥6,600
Ohmine 酒燗メーター
セール価格¥2,200
Ohmine Tシャツ
セール価格¥3,300
OUR LOCATION
山口県美祢市
蔵を構えるのは３億年もの歴史を紡ぐ国内最大のカルスト台地「秋吉台」が広がる山口県美祢市。この地の雄大な自然のエネルギーを活かし、研究と革新を繰り返しながら日本酒造りに励んでいます。
OUR WATER
弁天の湧水
仕込み水には、日本銘水百選に数えられる「弁天の湧水」を使用。カルスト台地の影響でミネラルを適度に含むこの仕込み水が、発酵に良い影響を及ぼし、私たちのお酒の美味しさの基礎を作っています。
OUR RICE
酒米について
私たちのお酒は、山田錦をはじめ、雄町（岡山県）、出羽燦々（山形県）、愛山（兵庫県）といった、各地の酒造好適米を使用し、それぞれの米のポテンシャルを最大限に引き出す造りを目指し、日々酒造りに励んでいます。
