大嶺2粒 火入れ 雄町

雄町サミット最高賞、IWC GOLDをダブル受賞し、より一層造りに自信を深めた一本です。35%まで磨かれた雄町の洗練された南国果実感を秋の味覚に合わせてお楽しみ下さい。

Spec

【精米歩合】35%
【原料米】雄町100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

Tasting Comment

パイナップルや白桃を思わせる力強く華やかな香り。口当たりはなめらかで、きめ細やかな甘味と旨味を感じる。中盤では和三盆のような繊細な甘味と梨のような瑞々しい果実味が広がり、アフターテイストはミネラル感のある微かな余韻が舌を優しく包む。

Pairing

茶碗蒸し、蒲鉾、
南瓜のキッシュ、
シーザーサラダ、
Please serve in a wine glass.

専用箱付き

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。