大嶺3粒 火入れ 雄町

2年連続で雄町サミットの最高賞を受賞。雄町らしい、奥行きのある甘味と旨味がしっかり感じられる一本です。寒いこの時期では燗酒もおすすめ。ぜひお試しください。

Spec

【精米歩合】50%
【原料米】雄町100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】13%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

Tasting Comment

採れたての果実を連想させる活き活きとしたアロマ。ピオーネを思わせる凝縮された甘味のあと、爽やかな酸の余韻が続く。温度を上げると、米の旨味を想像させるふくよかな印象が高まる。

Pairing

おでん、鯖の西京焼き、
トマトのカプレーゼ、
鴨のロースト、
Please serve in a wine glass.

Award

International Wine Challenge 2021 BRONZE
2022年 雄町サミット優等賞
2023年 雄町サミット優等賞

専用箱付き

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。