大嶺3粒 無濾過生原酒 出羽燦々

山形県の酒造好適米「出羽燦々」で醸した一本。無濾過生原酒ならではの炭酸感・フレッシュさに加え、グレープフルーツのような爽やかな酸味が印象的です。季節の料理と合わせてお楽しみください。

Spec

【精米歩合】50%
【原料米】出羽燦々100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】15%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

Tasting Comment

穏やかな柑橘系の香り。心地良いガス感とパイナップルやメロンを連想させる甘みと酸の軽快なバランス。後半にミネラル感とグレープフルーツの皮の様な優しい苦味でアフターテイストを締めくくる。

Pairing

鶏肉のゆず塩蒸し焼き、
花山椒の麻婆豆腐、
サーモンのマリネ、山菜の天ぷら
Please serve in a wine glass.

専用箱付き

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。