3粒 無濾過生原酒 山田錦

搾りたての生酒を濾過せず、 果実味溢れるフレッシュな新酒。 大嶺酒造の新シーズンのスタートに相応しい、地元山口県産の山田錦による新酒生酒の爽快感をお楽しみください。

Spec

【精米歩合】50%
【原料米】山田錦100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】14.5%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

Tasting Comment

マスカットやメロンを思わせる瑞々しい果実香。ピチピチと弾ける爽やかなガス感。甘酸っぱさにミネラルが重なり、立体的な旨味を感じる。

Pairing

蒸し茄子のオイル和え、
鯛や鱸などの白身魚のカルパッチョ、
生ハムメロン
Please serve in a wine glass.

専用箱付き

※生酒となりますので、ご購入時にはチェックアウトの配送方法にて、クール便をご選択いただくことをご推奨しております。

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。