2粒 火入れ 出羽燦々

山形県産の出羽燦々を35%まで磨き、華やかさとシャープさを兼ね備えた数量限定品。洋梨やアプリコット、柑橘などの芳醇な香りに、重層的な甘味と旨味、ほのかな苦味が感じられます。

Spec

【精米歩合】35%
【原料米】出羽燦々100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】15%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

Tasting Comment

洋梨やアプリコットと柑橘系のニュアンスが調和した香り。重層的な甘味と旨味に、微かな苦味と仕込み水由来のミネラルがアクセントとなっている。

Pairing

ヒラメの昆布締め
菜の花の生ハム巻き
トマトおでん
Please serve in a wine glass.

専用箱付き

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。