大嶺3粒 ひやおろし 山田錦

Tasting Comment

透明感があり、マスカットや林檎のような爽やかな香りが印象的。お米由来のふくよかな旨味の中に山椒のようなピリっとしたスパイシーなニュアンス。まるで絹のような滑らかな舌触りで、最後は深みのある余韻が長く続く。

Primary Flavors

 

Sake Design

Recommended Temperature

 

 

【精米歩合】60%
【原料米】山田錦100%
【原材料】米(国産)・米麹(国産米)
【仕込水】弁天の湧水
【アルコール度数】14.5%
【容量】720ml
【使用酵母】非公表
【日本酒度】非公表
【酸度】非公表

 Pairing

銀杏の炙り焼き
白身魚のお刺身　　
ドライフルーツ
舞茸の天ぷら
Please serve in a wine glass

専用箱付き

※ 大嶺酒造のお酒について
アルコール発酵中に失われていく各種旨味成分を独自の研究により最大限抽出し、甘味、旨味、酸味の究極バランスを追及した加水調整なしの純米原酒です。

弊社のお酒は、使用酵母、日本酒度、酸度などの情報は、皆様がお飲みになる際の先入観となってしまうため公表しておりません。

※二十歳未満の飲酒は法律で禁止されています。